ตรุษจีน เป็นวันหยุดตามประเพณีของจีนที่สำคัญที่สุดของประเทศจีน โดยมีอีกชื่อหนึ่งว่า “เทศกาลฤดูใบไม้ผลิ” เพราะฤดูใบไม้ผลิตามปฏิทินจีนเริ่มต้นด้วย “วันลี่ชุน – เข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ”  ซึ่งเป็นวันแรกในทางสุริยคติของปีปฏิทินจีน ถือเป็นวันสิ้นสุดฤดูหนาว ซึ่งเทศกาลนี้เริ่มต้นในวันที่ 1 เดือน 1 ตามปฏิทินจีนโบราณและสิ้นสุดลงในวันที่ 15 ด้วยเทศกาลโคมไฟ ที่สำคัญในคืนก่อนตรุษจีนเป็นวันซึ่งครอบครัวจีนมารวมญาติเพื่อทานอาหารเย็นเป็นประจำทุกปี เรียกว่า “การผลัดเปลี่ยนยามค่ำคืน”...