จงเว่ย ประเทศจีน – สำนักข่าวมีเดียเอาท์รีช – 16 มิถุนายน 2026 – สวนผลไม้เขียวชอุ่มส่องประกายระยิบระยับบนที่ราบลุ่มแม่น้ำเหลืองที่อาบแสงแดด ณ ระดับความสูง 1,100 เมตร ทางด้านตะวันออกของเทือกเขาเหอหลาน นี่คืออำเภอจงหนิง ในเขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศจีน ในขณะที่พิธีเปิดงานมหกรรมอุตสาหกรรมโกจิเบอร์รี่ครั้งที่ 9 เริ่มต้นขึ้นอย่างเป็นทางการในวัน ที่ 14 มิถุนายน ณ ที่แห่งนี้ เกษตรกรกำลังยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวโกจิเบอร์รี่ชุดแรกของปี 2026
แม้ว่าโกจิเบอร์รี่จะปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วประเทศจีน แต่โกจิเบอร์รี่จากหนิงเซี่ยโดดเด่นด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและกลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อที่สุดของภูมิภาคนี้ จงหนิงเป็นแหล่งผลิตโกจิเบอร์รี่หนิงเซี่ยแท้ๆ หรือที่รู้จักกันในชื่อวูล์ฟเบอร์รี่ โดยมีแสงแดดส่องถึงกว่า 3,000 ชั่วโมงต่อปี ดินที่มีความเป็นด่างอ่อนๆ ซึ่งเกิดจากการบรรจบกันของแม่น้ำเหลืองและแม่น้ำชิงสุ่ย อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นและธาตุอาหารรอง สภาพธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ได้ก่อให้เกิด “ผลไม้มหัศจรรย์” ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้
“โกจิเบอร์รี่ทุกผลถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือทั้งหมด” ปาน ไท่หยาน ประธานบริษัทหนิงเซี่ย วูล์ฟเบอร์รี่ โกจิ อินดัสทรี จำกัด ผู้ผลิตโกจิเบอร์รี่ชั้นนำในภูมิภาคกล่าว “ต้นโกจิเบอร์รี่ออกดอกและติดผลพร้อมกัน ซึ่งหมายความว่าต้องเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ทุกผลด้วยมือ”
“ด้วยสภาพอากาศที่เย็นสบายของหนิงเซี่ย ทำให้ศัตรูพืชและโรคระบาดมีน้อยมากที่นี่ อย่างไรก็ตาม เราไม่เคยใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลง เราใช้เพียงปุ๋ยหมักอินทรีย์เพื่อรับประกันคุณภาพที่บริสุทธิ์และเป็นธรรมชาติของโกจิเบอร์รี่ของเรา” เขากล่าวเสริม
จากสินค้าเฉพาะถิ่นสู่กระแสสุขภาพและไลฟ์สไตล์
ในประเทศจีน ผลโกจิเบอร์รี่หนิงเซี่ยได้รับการยกย่องว่าเป็นทั้งยาและอาหารรสเลิศ เป็นโกจิเบอร์รี่สายพันธุ์เดียวที่ได้รับการขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการในตำราเภสัชกรรมแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีนว่าด้วยสรรพคุณทางยา ตำราแพทย์แผนจีนโบราณอย่าง Shennong Ben Cao Jing (ตำราสมุนไพร) ได้บันทึกถึงคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอยของโกจิเบอร์รี่ชนิดนี้ มรดกทางวัฒนธรรมอันลึกซึ้งนี้ได้วางรากฐานที่มั่นคงให้โกจิเบอร์รี่หนิงเซี่ยสามารถเข้าสู่ตลาดสากลได้
ปัจจุบัน ผลเบอร์รี่สีแดงโบราณชนิดนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลกอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ด้วยคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอยอย่างทรงพลัง มีวิตามินซีสูง และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โกจิเบอร์รี่จากหนิงเซี่ยจึงกลายเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในโซเชียลมีเดียระดับนานาชาติ ผู้บริโภคในต่างประเทศยินดีจ่ายในราคาสูงกว่าปกติสำหรับผลิตภัณฑ์หนิงเซี่ยแท้ ๆ ทำให้ผลเบอร์รี่ชนิดนี้หลุดพ้นจากภาพลักษณ์เดิมที่เป็นเพียงของเฉพาะกลุ่มและของพื้นบ้าน
“นักวิจัยชาวตะวันตกศึกษาประโยชน์ต่อสุขภาพของโกจิเบอร์รี่มานานแล้ว รวมถึงการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ผลต้านมะเร็ง และคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอย พวกเขาเรียกมันว่า ‘ซูเปอร์ฟู้ด’ และสกัดสารออกฤทธิ์เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอิง” ปาน ไท่หยาน อธิบาย “นี่เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันมุ่งเน้นไปที่กระบวนการแปรรูปขั้นสูง เพราะนั่นคือที่มาของมูลค่าที่แท้จริง”
เป็นเวลาหลายทศวรรษที่อุตสาหกรรมนี้ประสบปัญหาอุปสรรคสำคัญสองประการ ได้แก่ ความเน่าเสียง่ายของผลเบอร์รี่สด และเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูงที่ยังไม่พัฒนา เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ บริษัทได้ลงทุนอย่างเข้มข้นเป็นเวลาหกปีในการวิจัยและพัฒนา และประสบความสำเร็จในการพัฒนาเทคโนโลยีการถนอมอาหารที่อุณหภูมิห้องสำหรับน้ำซอสโกจิ นวัตกรรมบุกเบิกนี้ช่วยเติมเต็มช่องว่างทางเทคนิคและกำหนดมาตรฐานชั้นนำระดับโลกสำหรับอุตสาหกรรมโกจิทั่วโลก
เพื่อรักษาสารอาหารอันมีค่าไว้ ผลโกจิเบอร์รี่สดจะต้องผ่านกระบวนการทำความสะอาด บด ฆ่าเชื้อ และบรรจุกระป๋องภายในสองชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว กระบวนการที่เข้มงวดนี้ช่วยรักษาสารอาหารสำคัญ เช่น โพลีแซ็กคาไรด์ เบทาอีน และซีแซนทีน ในโกจิเบอร์รี่ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ด้วยนวัตกรรมหลักนี้ บริษัทได้ผลิตน้ำโกจิเบอร์รี่บดมากกว่า 100,000 ตัน โดยมียอดขายรวมเกิน 2 พันล้านหยวน (ประมาณ 293 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ที่สำคัญกว่านั้น เทคโนโลยีนี้ได้ผลักดันการก่อสร้างสายการผลิตที่มีมาตรฐานสูงกว่า 50 แห่งทั่วหนิงเซี่ย ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญที่พลิกโฉมอุตสาหกรรมในภูมิภาคจากเดิมที่เน้นการขายวัตถุดิบไปสู่การผลิตสินค้าที่มีมูลค่าสูง
จากข้อมูลล่าสุดของศูนย์พัฒนาอุตสาหกรรมโกจิเบอร์รี่ สังกัดสำนักงานป่าไม้และทุ่งหญ้าหนิงเซี่ย เครือข่ายการตลาดโกจิเบอร์รี่ของหนิงเซี่ยครอบคลุมกว่า 50 ประเทศและภูมิภาค ทั้งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ยุโรป และอเมริกา ในปี 2025 ผลผลิตโกจิเบอร์รี่สดของหนิงเซี่ยแตะระดับ 200,000 ตัน โดยมีมูลค่ารวมตลอดห่วงโซ่อุตสาหกรรมเกิน 21.3 พันล้านหยวน
จากการยกระดับผลิตภัณฑ์สู่แบรนด์วัฒนธรรมระดับโลก
ในขณะที่บริษัทที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีอย่าง Ningxia Wolfberry กำลังขยายบทบาทในห่วงโซ่อุปทานระหว่างประเทศมากขึ้น ผู้เล่นหน้าใหม่ในอุตสาหกรรมโกจิเบอร์รี่กำลังเปลี่ยนมุมมองของผู้บริโภคที่มีต่อโกจิเบอร์รี่จาก “สมุนไพรพื้นบ้าน” ไปสู่ ”สมุนไพรทางการแพทย์แผนโบราณ” ในฐานะผู้นำด้านอีคอมเมิร์ซ บริษัท Ningxia Qilixiang Goji Co., Ltd. มุ่งมั่นที่จะส่งเสริมยาบำรุงแผนโบราณนี้ให้แก่คนรุ่นใหม่ บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี 2552 โดยนักศึกษามหาวิทยาลัยสามคนด้วยเงินทุนเริ่มต้นเพียง 700 หยวนจากค่าใช้จ่ายในการดำรงชีวิต ปัจจุบันบริษัทเติบโตขึ้นเป็นแบรนด์ชั้นนำที่มียอดขายต่อปีเกิน 1 พันล้านหยวน
เพื่อเปลี่ยนการดูแลสุขภาพแบบดั้งเดิมให้กลายเป็นไลฟ์สไตล์ที่ทันสมัย Qilixiang ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ปั่นหลากหลายชนิด เช่น โกจิเบอร์รี่ผสมโสม พุทราแดงผสมโกจิเบอร์รี่ และหม่อนผสมโกจิเบอร์รี่ โดยทั้งหมดมาพร้อมบรรจุภัณฑ์ที่สะดุดตา บริษัทดำเนินธุรกิจร้านค้าออนไลน์ประมาณ 200 แห่ง และครองอันดับหนึ่งในยอดขายอีคอมเมิร์ซสำหรับผลิตภัณฑ์โกจิเบอร์รี่มาโดยตลอด
ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่มีมูลค่าเพิ่มสูงเหล่านี้ ซึ่งสกัดจากผลโกจิเบอร์รี่ ได้แก่ โกจิเพียวเร่ น้ำมันเมล็ดโกจิ และน้ำโกจิ กำลังได้รับความต้องการอย่างมากทั่วโลก จากเดิมที่เคยถูกมองว่าเป็นสมุนไพรจีนลึกลับ ปัจจุบันโกจิเบอร์รี่จากหนิงเซี่ยได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของครอบครัวชนชั้นกลางตั้งแต่ นิวยอร์ก ไปจนถึง ลอนดอน เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ดาราฮอลลีวูด และเป็นส่วนประกอบทั่วไปในร้านอาหารระดับพรีเมียมทั่วโลก
ชื่อเสียงระดับนานาชาติสร้างขึ้นจากระบบควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับโลกสูงสุดสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก บริษัทผู้ผลิตโกจิเบอร์รี่ในหนิงเซี่ยจึงปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวดที่สุดในโลก ตัวอย่างเช่น โกจิเบอร์รี่หนิงเซี่ยได้รับการรับรองออร์แกนิกจากอเมริกาเหนือ สหภาพยุโรป และญี่ปุ่นติดต่อกันเป็นเวลา 21 ปี ทำให้ได้รับ “บัตรผ่านสีเขียว” สำหรับตลาดโลก ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้ถูกส่งออกไปยัง 33 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก
ปัจจุบัน อุตสาหกรรมมะยมของหนิงเซี่ยไม่ได้จำกัดอยู่แค่การผลิตและการขายอีกต่อไป แต่กำลังค่อยๆ พัฒนาไปสู่รูปแบบที่หลากหลายมากขึ้น ด้วยการก่อตั้งหอศิลป์มะยม พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ และศูนย์ประสบการณ์ต่างๆ อุตสาหกรรมนี้กำลังเปลี่ยนจากการ “ขายสินค้า” เพียงอย่างเดียว ไปสู่การ “ขายทัศนียภาพ” และ “ขายวัฒนธรรม” เติบโตขึ้นเป็นตัวขับเคลื่อนทางเศรษฐกิจที่มีหลายแง่มุมและบูรณาการ
การเปลี่ยนแปลงของผลโกจิเบอร์รี่หนิงเซี่ยสะท้อนให้เห็นถึงความก้าวหน้าและการเติบโตของสินค้าและแบรนด์จีน จากสินค้าเฉพาะถิ่นทางตะวันตกเฉียงเหนือที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและผู้ส่งออกวัตถุดิบราคาถูก ได้กลายเป็นกระแสสุขภาพระดับโลกและอุตสาหกรรมที่ทันสมัยและหลากหลาย ซึ่งขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี ความคิดสร้างสรรค์ และวัฒนธรรม การเดินทางครั้งนี้สะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในวงกว้างของเกษตรกรรมแบบดั้งเดิมของจีนและแรงผลักดันด้านนวัตกรรมของเศรษฐกิจที่แท้จริง
ที่มา: ศูนย์พัฒนาอุตสาหกรรมโกจิ สังกัดสำนักงานป่าไม้และทุ่งหญ้าหนิงเซี่ย
