เมืองถงเหริน (Tongren) ตั้งอยู่ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของมณฑลกุ้ยโจว ได้รับการขนานนามว่าเป็น “เมืองหลวงแห่งมัทฉะของจีน” นอกจากจะมีพื้นที่ปลูกชาขนาดใหญ่แล้ว เมืองถงเหรินยังยกระดับเกษตรกรรมสู่เศรษฐกิจมูลค่าสูง โดยพัฒนาอุตสาหกรรมมัทฉะส่งออกจนเป็นที่ต้องการของตลาดโลก จุดเริ่มต้นของความสำเร็จนี้อยู่ที่ข้อได้เปรียบด้านภูมิประเทศของเมืองถงเหริน โดยพื้นที่รอบภูเขาฟ่านจิ้งซาน (Fanjingshan) ซึ่งเป็นมรดกโลกทางธรรมชาติของยูเนสโก มีความสูง 500–2,570 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ขณะที่พื้นที่ปลูกมัทฉะของถงเหรินอยู่ที่ความสูงระดับประมาณ 800–1,200 เมตร มีหมอกปกคลุมสูงและอุณหภูมิเฉลี่ยเหมาะสมต่อการปลูกชา จึงเอื้อต่อการผลิตมัทฉะที่มีสีเขียวสด...