ผลวิจัยเผย 4 ส่วนที่สกปรกที่สุดของ “ไก่” เต็มไปด้วยปรสิต
ไก่เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบและหลายๆ ส่วนสามารถนำมารับประทานได้หมด แต่หารู้ไม่ว่าเมื่อเร็วๆ นี้เพิ่งจะมีผลงานวิจัยออกมาว่า 4 ส่วนของไก่ที่สกปรกที่สุด หนังสือพิมพ์ VietNamNet อ้างคำพูดของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ Huỳnh Tấn Vũ จากมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์โฮจิมินห์ซิตี้ พบว่า 4 ส่วนที่สกปรกที่สุดของ “ไก่” เต็มไปด้วยปรสิต มีดังนี้ ตูดไก่ ตูดไก่เป็นเหมือน "โกดังแบคทีเรีย" เป็นจุดที่ซึ่งแบคทีเรียรวมตัวกัน ในส่วนนี้จะมีอวัยวะน้ำเหลือง ซึ่งมีแมคโครฟาจ (macrophage) และยังเป็นสถานที่ที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ซึ่งไม่ดีต่อผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ หรือไขมันในเลือดอย่างแน่นอน หัวไก่ หัวไก่เป็นแหล่งรวมของสารพิษหลายชนิด และไม่ควรรับประทานเป็นประจำ อีกทั้งหัวไก่ยังมีคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยง...




